お問い合わせ
高級和包丁における切れ味の鋭さは、刃先の角度に加えて刃素材の硬さにも依存します。この硬さの違いの要因について、高級和包丁のみに添加されたWの効果に注目し、解析を行いました。
金属組織解析を介して、金属製品の性能発現･劣化問題を解き明かします。
金属組織観察結果
硬さ分布測定結果
高級和包丁における切れ味の鋭さは、刃先の角度に加えて刃素材の硬さにも依存します。この硬さの違いの要因について、高級和包丁のみに添加されたWの効果に注目し、解析を行いました。
金属組織解析を介して、金属製品の性能発現･劣化問題を解き明かします。
分析についてのご相談などお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせフォーム